COLORE: il più chiaro in assoluto, da bianco acqua a giallo chiaro

CRISTALIZZAZIONE: quasi del tutto assente

AROMA: tenue

SAPORE: molto delicato

USI: come miele da tavola e come dolcificante per tè, caffé e yogurt. Adatto sui formaggi freschi ed è una vera squisitezza sulle fragole

PERIODO DI PRODUZIONE: maggio

ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo