Clementine

COLORE: ambrato, bianco nel cristallizzato CRISTALLIZZAZIONE: con cristalli grossi AROMA: intenso, tipico dei fiori SAPORE: sapore pieno e aromatico di clementine USI: ottimo per dolcificare the e tisane PERIODO DI PRODUZIONE: maggio ZONA DI PRODUZIONE: Puglia, Basilicata

Millefiori delle montagne d’Abruzzo

COLORE: da ambrato molto chiaro fino ad assumere tonalità scure CRISTALIZZAZIONE: a seconda della specie floreale dominante AROMA: intenso SAPORE: caratteristico dei fiori principali USI: classico dolcificante, ottimo per dolcificare lo yogurt PERIODO DI PRODUZIONE: da maggio ad agosto ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo

Coriandolo

COLORE: da chiaro ad arancio CRISTALIZZAZIONE: con cristalli leggermente grossi AROMA: dolce, rinfrescante SAPORE: dolce, con un retrogusto di noce di cocco USI: ideale per accompagnare le carni e i formaggi stagionati; dolcificante per tè ed infusi PERIODO DI PRODUZIONE: giugno ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo, Marche e Puglia

Ailanto

COLORE: da ambra chiaro ad ambra scuro CRISTALIZZAZIONE: spontanea AROMA: fruttato, di latte di fico, di uva moscata SAPORE: fruttato USI: si sposa molto bene con macedonie e gelati, riuscendo ad equilibrare anche una varietà di sapori diversi PERIODO DI PRODUZIONE: giugno ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo

Sulla

COLORE: chiaro, sull’avorio CRISTALIZZAZIONE: a granulazione fine, pastoso AROMA: tenue, floreale SAPORE: delicato senza aromi marcati USI: è un buon miele dolcificante, si abbina con le castagne e con i formaggi di capra. Ottimo come cosmetico naturale PERIODO DI PRODUZIONE: maggio ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo