COLORE: da ambrato molto chiaro fino ad assumere tonalità scure

CRISTALLIZZAZIONE: a seconda della specie floreale dominante

AROMA: intenso

SAPORE: caratteristico dei fiori principali

USI: classico dolcificante, ottimo per dolcificare lo yogurt

PERIODO DI PRODUZIONE: da maggio ad agosto

ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo