Il miele di arancio ha un colore sempre molto chiaro, la cristallizzazione non è immediata ma comunque si manifesta sempre prima dell’inverno successivo al raccolto. All’esame olfattivo ha una gradevolissima sensazione di profumato, tipico delle zagare. All’esame gustativo il sapore è decisamente dolce, gradevole, abbastanza aromatico e persistente.